Prodotti

Olive ripiene all’Ascolana con tartufo

L'ASCOLANA

INGREDIENTI

Olive verdi denocciolate 33%, ripieno 33% (carni di bovino, suino, tacchino, mortadella (carne suina, sale, aromi naturali, antiossidante: E301, conservante: E250), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo "0", sale, lievito di birra), carote, SEDANO, cipolle, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE di vacca, sale, caglio), UOVA pastorizzate, tartufo estivo macinato 2,3% del ripieno (Tartufo estivo(Tuber Aestivum Vitt) 85%, olio extravergine di oliva, sale, aromi), sale, olio di semi di girasole, spezie (noce moscata, pepe, chiodi di garofano), buccia di limone), salsa impanante (acqua, farina di mais, farina di FRUMENTO, amido di mais, UOVA pastorizzate, olio di semi di girasole, sale, agenti lievitanti: bicarbonato acido di sodio E500 (ii), difosfato disodico E450 (i)), semilavorato per impanatura (farina di GRANO tenero tipo "0", colorante: E153 carbone vegetale, sale, lievito di birra), paprika), olio di semi di girasole, farina di GRANO tenero tipo "0". Può contenere tracce di SOIA, METABISOLFITO DI SODIO.

AVVERTENZE: olive denocciolate meccanicamente, possono contenere noccioli o frammenti di essi.

COTTURA & CONSERVAZIONE

In friggitrice: versare le olive, ancora surgelate, in abbondante olio bollente (170°C circa) e lasciarle friggere 3/4 minuti circa. Toglierle dall’olio e lasciarle asciugare su carta assorbente. 

In padella: scaldare in una padella un po' di olio, versare le olive ancora surgelate e cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirandole spesso. 

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.

Modalità di conservazione: Nel congelatore     **** o *** –18°C entro data indicata ;   ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 1 giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Catering
Busta 1kg, Cartone 5 x 1kg
Scatola 2,5kg, Cartone 1 x 2,5kg
55/60 pezzi per kg (circa)