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Mozzarelline con tartufo

L'ASCOLANA

Le mozzarelline rappresentano il modo più pratico ed originale per servire un piatto veloce e nello stesso tempo appetitoso, i classici bocconcini di mozzarella vengono resi stuzzicanti e fragranti da una croccante panatura.

INGREDIENTI

Mozzarella di LATTE vaccino 48% (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici, tartufo estivo macinato 2,5% (Tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt) 85%, olio extravergine di oliva, sale, aromi)), semilavorato per panatura ((farina di FRUMENTO, colorante: E153 carbone vegetale, sale, lievito di birra), paprika), acqua, pastella in polvere (farina di mais, farina di FRUMENTO, amido di mais, sale, agenti lievitanti: bicarbonato acido di sodio E500 (ii), difosfato disodico E450 (i)), olio di semi di girasole, farina di GRANO tenero tipo "0", sale. Può contenere tracce di SOIA, SEDANO, UOVA, METABISOLFITO DI SODIO.

COTTURA & CONSERVAZIONE

In friggitrice: versare le mozzarelline ancora surgelate in abbondante olio bollente (180°C circa) e lasciarle friggere 3 minuti circa. Toglierle dall’olio, lasciarle asciugare su carta assorbente e attendere qualche minuto prima di consumare.

In padella: scaldare in una padella un po’ di olio e versare il prodotto ancora surgelato. Cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa. Toglierle dall’olio e lasciarle asciugare su carta assorbente.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.

Modalità di conservazione: Nel congelatore     **** o *** –18°C entro data indicata ;   ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio (-3°C) 3 gg.; nel frigorifero 1 giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Catering
Busta 1kg, Cartone 5 x 1kg
Scatola 2,5kg, Cartone 1 x 2,5kg
55/60 pezzi per kg (circa)