Prodotti

Le Sfiziose

L'ASCOLANA

Sfiziose mozzarelline ripiene con prosciutto cotto.

INGREDIENTI

Impanatura 56%: salsa impanante (acqua, farina di mais, farina di frumento, amido di mais, sale, olio di semi di girasole, agenti lievitanti: bicarbonato acido di sodio E500 (ii), difosfato disodico E450 (i)), semilavorato per impanatura (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale, paprika). Mozzarella di latte vaccino 33% (latte vaccino, sale, fermenti lattici, caglio) prosciutto cotto 9% (coscia di suino 71%, acqua, amidi, sale, aromi naturali, aromi. Stabilizzanti: E407, E451, antiossidante: E301, conservante: E250). Frittura: olio di semi di girasole. Può contenere tracce di soia, sedano, uova.

 

COTTURA & CONSERVAZIONE

In friggitrice: versare le mozzarelline ancora surgelate in abbondante olio bollente (180°C circa ) e lasciarle friggere 3 minuti circa fino a che appariranno ben dorate. Toglierle dall’olio, lasciarle asciugare su carta assorbente e attendere qualche minuto prima di consumare.
In padella: scaldare in una padella un po’ di olio, mettere le mozzarelline ancora surgelate. Cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirandole spesso fino ad ottenere una perfetta doratura.
In forno ventilato: preriscaldare il forno a 200 °C, sistemare le mozzarelline ancora surgelate su una teglia adatta e procedere al riscaldamento per 8/10 minuti.

DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.
Modalità di conservazione: Nel congelatore **** o *** –18°C entro data indicata ; ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio (-3°C) 3 gg.; nel frigorifero un giorno.
Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

 

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Catering
Busta 1kg, Cartone 5 x 1kg
55/60 pezzi per kg (circa)