INGREDIENTI
Baccalà (Gadus morhua* o Gadus macrocephalus**) 57%, pastella 38% (acqua, farina di grano tenero tipo “00”,sale, farina di mais, prezzemolo 0,8%, lievito di birra), olio di semi di girasole. Può contenere tracce di molluschi, crostacei, solfiti, sedano, latte, uova e soia
AVVERTENZE: il filetto di baccalà spinato può contenere frammenti di spine.
PROVENIENZA: *Zona FAO 27 pescato con ami e palangari
**Zona FAO 67 pescato con ami e palangari
COTTURA & CONSERVAZIONE
In friggitrice: versare il prodotto ancora surgelato in abbondante olio bollente a 170°C circa e friggere per 5/8 minuti c.a.
In forno ventilato: preriscaldare il forno a 220 °C circa, sistemare il prodotto ancora surgelato in una teglia adatta e procedere al riscaldamento per 10/12 minuti c.a.
DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA
Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.
Modalità di conservazione: Nel congelatore **** o *** –18°C entro data indicata ; ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio (-3°C) 3 gg.; nel frigorifero 1 giorno.
Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.
Forno
Fritto
