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Arancini mignon al ragù

L'ASCOLANA

INGREDIENTI

Riso cotto 65% : acqua, riso, burro, sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, guanilato disodico, inosinato disodico; zucchero, fruttosio, cipolla in polvere, succo di mela in polvere, aromi, correttore di acidità: acido citrico, spezie, curcuma, aglio. Ripieno al ragù 25% : carne mista di bovino e suino (52% del ripieno), piselli, misto per soffritto (sedano, cipolla, carota), doppio concentrato (pomodori, correttore di acidità: acido citrico, acqua, conservante: E202, aromi, coloranti: E160b, E100, sale), formaggio (latte, caglio, sale), mozzarella (latte, sale, caglio, correttore di acidità: acido citrico). Panatura esterna 10% : acqua, farina di frumento tipo “00”, pangrattato (farina di frumento tipo “0”, lievito di birra, sale). Frittura con olio di semi di girasole.

Può contenere tracce di uova, semi di sesamo, soia, frutta a guscio.

COTTURA & CONSERVAZIONE

In forno: scaldare il prodotto nel forno ventilato per circa 10 minuti a 120°C

In friggitrice: decongelare il prodotto e friggere in olio a 180°C per 2 minuti circa. DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 ore.

Modalità di conservazione: Nel congelatore **** o *** –18°C entro data indicata ; ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni ; nel frigorifero 1 giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Catering
Scatola 3 Kg, 15 pz X 200g
33/35 pezzi per kg (circa)