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Panzerottini mozzarella e pomodoro

L'ASCOLANA

INGREDIENTI

Pasta lievitata 69%( farina di frumento duro, farina di frumento tenero tipo "00", acqua, oli vegetali (girasole, palma, cocco, soia), sale, lievito, destrosio, farina di frumento maltata, emulsionante: E471), farcitura 29%: polpa fine di pomodoro 14,65% (pomodori, sale, correttore di acidità: E330), mozzarella 13,28% (latte, sale, fermenti lattici, caglio microbico), latte in polvere, addensante: amido di mais modificato E1422, E1442, sale, fibre vegetali, spezie (pepe, origano). Può contenere tracce di soia, frutta a guscio, uova, senape

COTTURA & CONSERVAZIONE

In forno: porre i panzerottini in una teglia lasciandoli scongelare, riscaldarli in forno a 100/120°C per 5/7 minuti e/o fino a che appaiono ben caldi e con un ripieno ben filante.

In friggitrice: dopo aver scongelato il prodotto, friggere in olio caldo a 170 °C circa per 3/4 minuti circa.

 DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.

Modalità di conservazione: Nel congelatore **** o *** –18°C entro data indicata ; ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 1 giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.

ATTENZIONE: quanto dichiarato sui testi riportati potrebbe cambiare, nel caso ci siano variazioni delle ricette.

Forno
Fritto
Catering
Busta 1 Kg, Cartone 5 x 1kg
35/37 pezzi per kg (circa)
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