L'Ascolana
Cottura
CONTENUTO

Pezzi per kg 55/60

FORMATI
CONFEZIONE PESO
busta 500 gr

MOZZARELLINE CON TARTUFO PANATE

Le mozzarelline rappresentano il modo più pratico ed originale per servire un piatto veloce e nello stesso tempo appetitoso, i classici bocconcini di mozzarella vengono resi stuzzicanti e fragranti da una croccante panatura.

Ingredienti

Mozzarella 52,5 % (LATTE, sale, caglio, fermenti lattici), tartufo estivo macinato 2,5% (Tarfufo estivo (tuber aestivum vitt) 85%, olio extravergine di oliva, sale, aromi).

Impanatura 45%: salsa impanante (acqua, farina di GRANO tenero tipo “00”, farina di mais, amido di mais, sale, olio di semi di girasole, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio), pane grattugiato (farina di  FRUMENTO, nero di SEPPIA (nero di SEPPIA, sale, acqua, addensante: carbossimetilcellulosa di sodio), sale, lievito di birra)

Cottura & Conservazione

In friggitrice: versare le mozzarelline ancora surgelate in abbondante olio bollente (170°C circa) e lasciarle friggere 2/3 minuti circa fino a che appariranno ben dorate. Toglierle dall’olio, lasciarle asciugare su carta assorbente e attendere qualche minuto prima di consumare. In padella: scaldare in una padella un po’ di olio, mettere le mozzarelline ancora surgelate. Cuocerle a fuoco moderato per 3 minuti circa, rigirandole spesso fino ad ottenere una perfetta doratura. DA CONSUMARSI PREVIA COTTURA

Conservazione: il prodotto conserva le sue caratteristiche ottimali se consumato entro la data riportata sulla confezione. Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato entro 24 h.

Modalità di conservazione: Nel congelatore     **** o *** –18°C entro data indicata ;   ** -12°C un mese; * -6°C una settimana; nello scomparto del ghiaccio (-3°C) 3 gg.; nel frigorifero un giorno.

Durata: se correttamente conservato il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche qualitative per un periodo di 18 mesi.